EQUATOR-TV.COM, BULUNGAN – Tim Penggerak (TP) PKK Kabupaten Bulungan bekerja sama dengan berbagai organisasi perangkat daerah terkait telah melaksanakan pelatihan yang pengolahan jajanan berbasis sumber daya perikanan di Desa Liagu, Kecamatan Sekatak pada Selasa, (30/5/2023).
Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya mereka untuk mendukung percepatan penurunan stunting serta mendorong kesadaran akan pentingnya mengonsumsi ikan.
Sri Nurhandayani Syarwani, Ketua TP PKK Bulungan, didampingi oleh Adi Irwansyah MS, SH, M.Si, Asisten Administrasi Umum, menjelaskan bahwa pelatihan ini ditujukan khususnya kepada ibu-ibu rumah tangga yang berperan dalam menyiapkan makanan keluarga, terutama untuk anak-anak.
“Khususnya kepada anak-anak melalui ibu rumah tangga yang menyiapkan makanan di keluarga,” ungkap Sri Nurhandayani Syarwani
Pelatihan ini diadakan oleh Kelompok Kerja (Pokja) 3 PKK bekerja sama dengan Dinas Perikanan Bulungan.
Selama pelatihan, peserta diajarkan teknik pengolahan jajanan berbahan dasar ikan, seperti Siomai Kukus, Siomai Goreng, Sate, dan Otak-otak.
Harapannya, peserta pelatihan dapat mengaplikasikan keterampilan yang mereka peroleh di lingkungan keluarga sehingga anak-anak dapat mengembangkan kegemaran makan ikan, memperoleh gizi yang cukup, dan terhindar dari stunting.
Dalam penjelasannya, Sri Nurhandayani juga menyampaikan rasa syukurnya atas kondisi alam yang melimpah di Bulungan, termasuk sumber daya perikanan.
Ahli gizi selalu menekankan pentingnya mengonsumsi ikan karena selain mengandung protein berkualitas tinggi, ikan juga mudah diolah dan waktu memasaknya relatif singkat sehingga nutrisi penting tidak hilang banyak.
Contoh dari bangsa-bangsa seperti suku Eskimo dan Jepang, yang mengonsumsi ikan dalam jumlah yang memadai, menunjukkan bahwa mereka jarang menderita penyakit jantung dan memiliki umur panjang.
“Kegiatan ini sangat penting agar ibu-ibu dan peserta pelatihan dapat menyajikan jajanan atau menu berbahan dasar ikan bagi keluarga mereka,” tegas Sri Nurhandayani.
TP PKK tingkat desa dan kecamatan juga diminta untuk memainkan peran aktif dalam mensosialisasikan nilai gizi yang tinggi dari konsumsi ikan di posyandu dan dasawisma.
Selain pelaksanaan pelatihan, Ketua PKK Bulungan, bersama Asisten III dan sejumlah perangkat daerah Pemkab, melibatkan diri dalam diskusi dengan komunitas Desa Liagu.
Sri Nurhandayani Syarwani, yang juga menjabat sebagai Bunda PAUD Bulungan, meluangkan waktu untuk mengunjungi PAUD Permata Handayani di Desa Liagu, Sekatak, dan juga turut mengajar serta bernyanyi bersama anak-anak PAUD.
Tidak hanya itu, Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Bulungan, melalui organisasi perangkat daerah terkait, juga telah membagikan sarana dan prasarana produksi perikanan tangkap kepada Kelompok Usaha Bersama (KUB) Mitra Usaha. Bantuan ini mencakup 15 mesin ketinting serta peralatan memasak untuk PKK dan masyarakat Desa Liagu.*** (ETV-04)
